Sugestii alimentare pentru vegetarieni

Scris de Dr. Luca Catalin

Recomandări pentru persoanele vegetariene

Sugestii alimentare pentru vegetarieni Dietele vegetariene de orice tip trebuie să includă o cât mai amplă varietate de alimente proaspete disponibile, mai ales dintre cele de sezon. Astfel, se recomandă includerea în dietă a fructelor, legumelor, leguminoaselor, cerealelor integrale, semințelor și fructelor uscate dar și a produselor lactate și ouălor în cazul persoanelor ovo-lacto-vegetariene. Este recomandat să se facă combinații din același grup de alimente pentru a se obține o mai mare valoare biologică și o completare proteică, atingându-se astfel o echivalență nutrițională a unei alimentații fără restricții.

 Iată care sunt recomandările alimentare pentru persoanele vegetariene:

 - Nu consumați în exces zahăr rafinat și evitați produsele rafinate de patiserie, bomboanele, dulciurile, etc. Optați în schimb ca îndulcitor natural pentru mierea de albine, extractul de ștevie sau zahărul brut.

 - Preferați variantele integrale pentru cereale și produsele derivate din acestea, față de variantele rafinate.

 - Alegeți fructele și legumele care au un conținut ridicat de vitamina C, pentru a îmbunătăți astfel absorbția fierului în corp.

 - Optați pentru alimentele fortificate cu vitamina B12 precum laptele de soia sau cerealele pentru micul dejun.

 - Combinați cerealele cu leguminoase și fructele uscate, cerealele integrale cu fructe pentru a obține o combinație adecvată de aminoacizi. Pentru a se obține proteine complete din alimentație este necesar să se efectueze anumite combinații speciale de cereale cu leguminoase, de exemplu:

            - Orez integral cu linte

            - Brânză tofu cu migdale

            - Mâncare de fasole

            - Pastă de grâu cu mazăre

 - Creșteți consumul alimentelor care conțin calciu cum ar fi:

          - Legumele verzi în cantități importante (spanac, salată verde, broccoli, gulii, năsturel, ruccola, ardei, ceapă și usturoi verde, praz, etc.)

          - Leguminoasele

          - Laptele de soia și laptele de migdale

          - Fructele uscate și oleaginoasele

Recomandări pentru persoanele ovo-lacto-vegetariene

 - Alegeți produsele lactate degresate.

 - Atenție la cantitatea de grăsimi consumate din produsele lactate.

 - Nu consumați mai mult de 2 - 3 ouă pe săptămână.

Importanța vitaminelor pentru vegetarieni

 Vitamina D este un nutrient dificil de obținut fără alimentele de origine animală, dar se poate obține și prin intermediul expunerii corpului la lumina solară, deoarece astfel organismul sintetizează această vitamină importantă. De asemenea, este recomandat să se consume suplimente alimentare cu vitamina D, la recomandarea unui medic sau a unui nutriționist.

 În ceea ce privește vitamina B12, nu există vegetale care să ofere această vitamină, care la fel ca și fierul trebuie să fie suplimentate sub supravegherea strictă a unui medic specialist.

 Pe de altă parte, în unele circumstanțe sau momente biologice mai speciale cum ar fi sarcina, alăptarea, o boală sau perioada de convalescență se recomandă, mai ales în cazul persoanelor vegetariene să se depisteze din timp orice carență de vitamine și minerale și să se ia măsurile necesare.

Rated 0 out of 5 based on 0 voters
There are no comments posted here yet

Lasă comentariile tale

  1. Posting comment as a guest. Sign up or login to your account.
Rate this post:
Ataşamente (0 / 3)
Share Your Location

Mai poti citi din sfatul medicului

Sfatul medicului-Semin…

Seminţele crude de floarea soarelui, o sursă instant de energie  Dr. Samuel Getlin, un me...

Mai mult

Sfatul medicului-Diaree…

Diareea - Remedii simple şi naturale  Diareea este un simptom des întâlnit, depășit ca...

Mai mult

Sfatul medicului- Solu…

Soluții pentru unghiile afectate de micoze  Se aplică zilnic, pe unghia afectată, o pic...

Mai mult

Sfatul medicului- Ameli…

Ameliorarea durerilor de gât  În sezonul rece si nu numai, ne confruntăm adeseori cu dur...

Mai mult

Sfatul medicului-Stimul…

Lăptişorul de matcă – un minunat stimulent imunitar şi reîntineritor natural  Lăpti...

Mai mult

Sfatul medicului - Aste…

Astenia de primavară – soluţii eficiente  Odată cu venirea primăverii, organismul tre...

Mai mult

Sfatul medicului-Remedi…

Remediul care previne cu ușurință orice răceală  Sezonul rece a sosit si desigur musaf...

Mai mult

Sfatul Medicului pt un …

Cât mai mulți struguri pentru un somn odihnitor  Cercetări recente au demonstrat că gra...

Mai mult

Sfatul medicului in caz…

Sfatul medicului în caz de arsuri   Primul pas atunci când ne ardem este să plasăm imedia...

Mai mult

Sfatul medicului-Castan…

Castanele comestibile – aliment energizant şi hrănitor  Castanele comestibile au un con...

Mai mult

Alimente care reduc tri…

Alimente care reduc trigliceridele  Analizele de sânge a tot mai multe persoane prezintă va...

Mai mult

Sfatul medicului - Comb…

Combaterea răului de maşină Un remediu foarte eficient pentru tratarea răului de maşin...

Mai mult

10 alimente pentru plă…

10 alimente pentru plămâni sănătoși  Luând în considerare faptul că în prezent aerul...

Mai mult

Zahărul și efectele s…

De ce trebuie să reducem consumul de zahăr?  Dacă acordăm într-adevăr atenție sănă...

Mai mult

8 strategii pentru a pr…

8 strategii pentru a preveni un atac cerebral  Se pare că accidentul cerebral vascular este ...

Mai mult

Salata verde: 11 benefi…

Salata verde: proprietăți nutriționale  Există mai multe varietăți de salată verde, av...

Mai mult

4 recomandări pentru e…

Despre sistemul hormonal  Sistemul endocrin, care este compus dintr-o serie de glande respons...

Mai mult

Tratamente naturale con…

Ce trebuie să știm despre tusea nocturnă?  Dacă ne confruntăm cu neplăcerile tusei noct...

Mai mult

Sfaturi utile pentru o …

Ce este digestia lentă?  Unele persoane suferă de digestie lentă, iar aceasta poate avea c...

Mai mult

Mierea, remediu natural…

Motive pentru care mierea te va ajuta să dormi mai bine  Cu toții trecem uneori prin perioa...

Mai mult

Remedii naturiste contr…

Remedii naturiste contra amigdalitei  În fiecare zi, amigdalele noastre sunt expuse la diver...

Mai mult

Gastroenterita pe perio…

Ce este gastroenterita și cum se manifestă?  Gastroenterita este o boală infecțioasă car...

Mai mult

Migrenele din timpul ve…

De ce migrenele din timpul verii sunt mai frecvente și cum pot fi prevenite?  Migrenele, la ...

Mai mult

Beneficiile mersului pe…

Sedentarismul: inamicul nr. 1 al sănătății  Tot mai multe cercetări medicale au arătat ...

Mai mult

Somnul este esențial p…

Somnul influențează direct starea de sănătate și bună-dispoziție  Mult timp, cercetăt...

Mai mult

Sfaturi pentru sănăta…

Cum să ne îngrijim pielea din interior?  Pe lângă igiena zilnică a pielii, știați că ...

Mai mult

Cum să mâncăm sănă…

Trei sfaturi pentru a mânca mai sănătos la serviciu  În majoritatea cazurilor, dacă sunt...

Mai mult

5 combinații de alimen…

5 combinații de alimente super nutritive  A combina unele alimente pentru a îmbunătăți a...

Mai mult

5 remedii pentru întă…

Remedii fitoterapeutice pentru întărirea sistemului imunitar  Știm deja că sistemul imuni...

Mai mult

Apa de cocos: beneficii…

Beneficiile consumului apei de cocos  Apa de nucă de cocos are o structură practic identic...

Mai mult

Sugestii alimentare pen…

Recomandări pentru persoanele vegetariene  Dietele vegetariene de orice tip trebuie să incl...

Mai mult

6 sfaturi pentru o via…

1.Profitați de lumina soarelui de-a lungul zilei  Lumina soarelui stimulează producția de ...

Mai mult

Cum să ne creștem rez…

10 recomandări pentru a crește rezistența față de virusul Covid-19  Pandemia cauzată la...

Mai mult

Cum să spălăm corect…

O bună igienă poate preveni infecția cu virusul COVID-19  Prevenirea este cel mai bun reme...

Mai mult

5 suplimente pentru a p…

Soarele îmbătrânește pielea?  Doriți să vă protejați pielea de soare? Există unele s...

Mai mult