Reguli de aur pentru o dietă sănătoasă

Indiferent de tipul de dietă pe care îl ţineţi, este bine să cunoaşteţi câteva „reguli” de aur, pentru ca dieta dumneavoastră să dea rezultate cât mai bune în privinţa sănătăţii:

1. Spălaţi cât mai bine fructele şi legumele

 Căutaţi ca fructele şi legumele pe care le consumaţi să fie cât mai bine spălate, eventual cu apă sărată. Evitaţi, pe cât posibil, să consumaţi fructe şi legume cumpărate din supermarket, pentru că pot fi iradiate. Cel mai bine ar fi să le cumpăraţi din piaţă, de la ţărani, asta dacă nu le puteţi cultiva chiar dumneavoastră.

2. Nu reîncălziți mâncarea

 Încercaţi, pe cât posibil, să nu reîncălziţi mâncarea. Dacă nu puteţi mânca hrana pe care aţi preparat-o în aceeaşi zi, fiind necesar să o depozitaţi la frigider, mai bine ar fi să o scoateţi din frigider cu ceva timp înainte de a o mânca şi să o lăsaţi să stea suficient timp la temperatura camerei, astfel încât să n-o mâncaţi prea rece.

Cura cu boabe de ienupăr

  Ienupărul este un arbust cu frunze asemănătoare cu cele ale bradului, dar mult mai ascuţite. Face parte dintre plantele foarte bine adaptate la condiţiile vitrege de climă sau sol, rezistând atât la cele mai puternice canicule cât şi la cele mai aprige geruri. Se întâlneşte din zona de deal până în apropierea crestelor munţilor. Fructele sale au o culoare violet-închisă şi sunt dulci-aromate cu un parfum agreabil.

 Ienupărul este foarte bogat în substanţe antimicrobiene şi are un efect dezintoxicant foarte puternic, fiind eficient în toate bolile produse de intoxicarea lentă a organismului, dar şi în obezitate, disfuncţii reno-urinare, retenţie de lichide produsă de bolile cardio-vasculare. Efectele sale sunt puternice şi uluitor de rapide în infecţiile renale şi urinare şi în cazurile de reumatism.

Cum vă puteţi procura boabele de ienupăr?

 În ţara noastră, ienupărul se întâlneşte cel mai des în zonele submontană şi montană, în locuri deschise şi însorite. La altitudini înalte se poate găsi la marginea pădurilor de conifere şi chiar prin jnepenişuri, în vecinătatea merişorului. Dacă doriţi să culegeţi singuri fructe de ienupăr, este bine să fiţi foarte atenţi, căci frunzele sale sunt foarte ascuţite, ca nişte veritabile ace. O alternativă ar fi să vă procuraţi boabele de ienupăr de la un magazin naturist. În cazul în care sunteţi în străinătate şi nu prea aveţi magazine naturiste prin preajmă, puteţi încerca în magazinele Bio la secţiunea condimente. Fructele de ienupăr sunt folosite în alimentaţie ca şi condiment în special în bucătăria scandinavă.

Regimul alimentar echilibrat Yin – Yang

Acest articol încheie, cel puţin deocamdată, seria articolelor despre regimuri alimentare menite să ajute la vindecarea bolilor prin reechilibrarea energetică Yin – Yang.

 Dacă faceţi parte din categoria celor perfect sănătoşi şi fericiţi, atunci este foarte firesc că sănătatea dumneavoastră perfectă se datorează unui echilibru energetic Yin – Yang. În cazul dumneavoastră cel mai înţelept ar fi să acţionaţi în sensul prevenirii eventualelor dezechilibre care ar putea apărea, prin observarea cu suficientă atenţie, luciditate şi  discernământ, a alimentaţiei şi a obiceiurilor de zi cu zi.

 În general este bine să se ţină un regim alimentar echilibrat energetic Yin – Yang, dar în funcţie de mediu şi de obiceiuri, este bine să se ţină preventiv, în mod periodic, câte un regim predominant Yang, de preferinţă regimul nr. 7 Oshawa, acesta fiind cel mai eficient. Există cazuri foarte rare în care se recomandă, preventiv, în mod periodic, regimuri alimentare predominant Yin.

Regimul alimentar predominant Yang

Regimul alimentar predominant Yang este un regim mai blând decât regimul Oshawa nr. 7. Ca şi acesta din urmă, despre care puteţi citi mai multe în articolul „Regimul Oshawa”, regimul preponderent yang urmăreşte reechilibrarea energiilor polar opuse, masculină (yang) şi feminină (yin) în fiinţă, prin intermediul alimentaţiei.

 Regimul predominant Yang se adresează fiinţelor umane care suferă de un exces de energie Yin, dublat de un deficit de energie Yang. Majoritatea fiinţelor umane de pe această planetă, în special din lumea occidentală, au tendinţa de a se alimenta într-un mod defectuos, care face să le crească energia Yin şi care astfel le dezechilibrează din punct de vedere energetic. Următorul pas este apariţia bolilor datorate de excesul de energie Yin sau deficitul de energie Yang.

 Pentru a stabili dacă boala sau afecţiunea de care suferiţi este produsă în urma unui deficit de energie Yang, sau din contră, este efectul excesului de energie Yang, este indicat să consultaţi sfatul unei persoane competente în domeniu. Marea majoritate a bolilor contemporane (inclusiv cancerul) se produc ca urmare a excesului de energie Yin şi a deficitului de energie Yang, însă există şi excepţii de care este bine să ţinem cont.

Regimul alimentar predominant Yin

Vă recomandăm să citiţi şi articolele despre regimul Oshawa şi despre regimul alimentar predominant Yang, pentru a vă ajuta să alegeţi regimul cel mai potrivit pentru dumneavoastră, din punct de vedere al predominanţei energetice Yin sau Yang. Cel mai bine ar fi să consultaţi un specialist care să vă îndrume în alegerea regimului alimentar celui mai potrivit pentru dumneavoastră.

 Marea majoritate a bolilor şi afecţiunilor se datorează excesului de energie Yin şi implicit deficitului de energie Yang, dar există totuşi şi cazuri, ceva mai rare, în care boala se datorează unui exces de energie Yang şi unui deficit de energie Yin. În astfel de cazuri, regimul alimentar recomandat are rolul de a reechilibra energia deficitară de tip Yin în raport cu cea în exces de tip Yang. Se recomandă astfel consumul de alimente preponderent Yin, ţinându-se cont de predominanţa lor energetică, obişnuită, accentuată sau extrem Yin.

Dieta complet vegetariană („vegană”): de ce să ţinem o astfel de dietă

 Dieta complet vegetariană, sau „vegană”, constă în a consuma exclusiv alimente de origine vegetală. Spre deosebire de dieta lacto-vegetariană, în care este permis consumul produselor lactate şi al ouălor, în dieta complet sau strict vegetariană, numită de unii „vegană” (după termenul englezesc „vegan”), consumul acestora nu este permis.

 Dacă pentru unii pare greu să renunţe la consumul de carne, renunţarea totală la proteinele de origine animală (aici ne referim inclusiv la ouă şi lactate) pare şi mai dificilă. Unii se pot simţi uşor speriaţi de acest tip de regim, dar ar trebui să ştie că în realitate nu este atât de greu pe cât pare la prima vedere. Persoanele cărora li se pare dificil să renunţe la mirosul şi gustul de carne gătită, ar trebui să ştie că hrana vegetariană poate fi preparată astfel încât să aibă aroma şi gustul aproape la fel ca şi cea non-vegetariană; ţine doar de pricepere.

Cura cu tije de păpădie

Păpădia este o plantă care ne poate fi de mare ajutor în perioada de primăvară, fiind un purificator de excepţie şi care totodată este şi foarte accesibilă; o întâlnim peste tot, în parcuri, grădini, la marginea drumului, pe câmp.

În afară de frunze şi rădăcini, putem utiliza de la această minunată plantă şi tijele florilor, în cadrul curelor de purificare.

Cura cu tije de păpădie este foarte simplă: se consumă 6 tije de păpădie zilnic, timp de 14 zile, de preferinţă înainte cu 30 de minute de a consuma alte alimente, cel mai bine dimineaţa pe stomacul gol.

Tijele de păpădie se recoltează zilnic, în perioada dinainte de înflorire, adică din martie până în iunie. În zonele de munte situate la o mai mare altitudine este posibil să găsim tije neînflorite până în luna iulie.